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酒店优秀员工为什么离开你
作者:管理员    发布于:2016-02-25 02:18:35    文字:【】【】【

酒店管理也有“两手抓”,一手抓客人,一手抓员工。利润和员工管理有着非常密切的联系。在二十一世纪的今天,令我们困惑的是,为什么酒店留不住员工?员工为什么离开你?酒店的用工环境已经在发生了巨大的改变,80后、90后正在成为主体,这代员工接受过很好的教育,有着很好的服务意识,生活条件相对比较优越,薪酬和环境的平衡度要求非常高。那么,面对这些,酒店管理者应该怎么办呢?今天,笔者就这方面问题与大家做一个探讨。

一、全面善待你的员工,了解他/她们的需求,有的放矢

全面善待你的员工,这是所有管理员必须要去做的。有这样的一句话,员工离开企业,很多情况下,是离开一个无能的上级。你赞同吗?作为酒店的管理员,我们要全方位的去善待和关心员工。举一个例子来说吧。一家酒店的人力资源部花了很大力气招了两个优秀的总台接待员,经过既定的入职培训后,该员工到前厅部报到。报到的当天,恰巧酒店有大型接待。她们只拿到了两个位子和一本SOP,再也没有人想起她们,甚至连在哪里上厕所都找不到。当天,这两位员工就抛弃了这家酒店。其实,对员工的关怀,不仅仅要全程跟踪,更要涉及到员工的家庭、住宿条件、用餐问题、上班是否方便等等问题。作为酒店管理者,还要考虑一个重要的问题,要帮助新员工融入到团队里。当然,新员工如此,老员工的感受更不能疏忽。熟练的员工是酒店服务的基石和根本所在。每天都要花一些时间去了解员工的具体需求,不能把员工第一变成一句口号。你只有彻底有效地了解员工的需求,善待他/她们,做到有的放矢。员工才能把企业作为自己的家,从而回报企业。

二、改进酒店管理思维,建立民主、公平、正义的管理制度

外资酒店进入到中国后,酒店这个行业一直被人们认为是一个等级森严的地方。的确,酒店的管理中,有很多这样的因素。但是,对象在改变,时代也在改变,作为酒店管理者如果不能与时俱进,必将遭到惩罚。 “员工的逆反心理很重,他/她们为什么总是挑战我的权威?”如果你在管理中遇到这样的困惑,那你的管理一定存在着问题。如果你把所谓的“权威”和“大棒”放下,可能会收到奇效。工作就是一种合作的经历,你一定要让员工明白。在任何一个团队里,都要建立一种民主、公平、正义的管理制度。“十分管理,七分平衡”这句话你可能不尽苟同,但它至少说明了一个道理——公平的重要性。大家从每天的媒体报道中能发现一点,社会在进步,老百姓的民主意味正在不断提高。如果有人还在闭门造车,那必将走进员工管理的死胡同。做好了民主、公平、正义这三方面工作,员工才能信服你,才能爱戴你,这样,员工也愿意为企业付出更多。

三、做好员工的CAREER PLAN ,管理员要服务在员工开口之前

职业规划设计是新时代员工特别看重的要素。“你现在让我端盘子不要紧,你告诉我只要努力,什么时候我能坐上管理岗位?”这是许多大学毕业生经常说的话。所以,管理者对待员工时要特别注意,为员工的发展提供一些职业规划的设计,让员工带着希望在企业工作,带着热情在上班。有这样的员工,企业何愁做不好?何愁管不好?许多管理者可能会有这样的疑问,部门这么多人,怎么会有这么多的晋升机会呢?我的回答是“YES”。放开视野吧,如果本部门一时间没有机会,可以结合员工的特点,推荐到其他部门啊;如果本酒店没有合适的机会,可以推荐到别的酒店。我们不要认为给员工作职业规划设计的目的就是把员工留在本部门、留在本企业、留在本人身边,这是不对的!作为管理员,如果要让你的员工服务在客人开口之前,那么,你就要把对员工的服务做在他/她们开口之前。该员工一直表现非常出色,也符合酒店的晋升和加薪政策要求,就一定要做在他开口之前。等员工开口向你提出相关要求时,你的员工管理已经失败一半了。因为员工感觉不到你对他切身利益的在乎,他会认为你口是心非,从而对企业缺乏信任感。管理员是为员工服务的,所以,你要服务在员工开口之前。

四、持续培训,给员工以“渔”

新一代的员工更在乎培训!所以,酒店要特别重视这个方面。在这方面INTERNATIONAL GROUP做的非常好,而我们部分本土酒店根本不重视这块。员工只要有入职培训,再辅之以师傅带徒弟模式就万事大吉、高枕无忧了。这是相当错误的。给员工不同类型、不同形式的培训,这些培训可以是人生的哲理、可以是如何做人、可以是人际关系处理、可以是专业技能等等。让员工时时有学到新知识的感觉,从而乐于在这样一个团队里成长。其次,培训更多要授之以“渔”,给员工更多的方法。只有这样,员工在遇到问题时才不至于茫然无助。同时,这也要求酒店管理人员要不断学习,充实自己,带领员工上路。

五、酒店要愿意为员工的错误买单,这也是企业成长成本的一部分

员工犯错误有各方面的原因,针对这样的问题,酒店怎么办?有些酒店用“严刑酷法”来对待犯错的员工。比如,酒店的一名总台员工,漏结了客人一晚800元的房费。酒店要求该员工全额赔付。这样的处理表面上是没有问题的,因为给酒店造成了损失,理应赔偿。但这800元的赔偿可能会赶走酒店一名优秀的总台员工。对酒店而言,损失的不是钱,是人!是对企业的信任感!同样的上述情况,在处理上可以去调查原因,也许是因为粗心,也有可能是因为当天非常忙,也可能有客人的原因,当我们把所有原因调查完后,按照责任的轻重划分,也可以让员工按照成本价赔偿。作为管理者,一定要非常清楚的知道,员工的成长不是一帆风顺的,员工的成长也不是一蹴而就的。企业要给员工犯错的机会。我们对员工的关爱要体现在制度上,体现在企业文化层面。

六、树立全心全意为员工服务的工作思路并贯彻执行

员工是酒店所有工作的核心!如果你要求有一流的客人,就要有一流的员工;如果你要追求最大化的利润,你更需要有一流的员工。所以,应该把全心全意为员工服务提上日程,融入在管理人员的血液中,形成管理人员的DNA。为员工服务,涉及到酒店管理的方方面面,所以,把为员工服务上升到酒店管理工作的至高位,其实,你会发现,许多的酒店管理难题都会迎刃而解,也许还会带来额外的更大惊喜!

员工是企业最大的财富,员工是企业最为宝贵的资源。作为酒店业,我们更需要关注员工、关爱员工。员工为什么离开你,这是一个需要认真思考的问题。

所以,请把优秀员工留下!让他/她们同企业一同成长!

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